RECEPTENREGISTER : DOLCI / CRÈMES

KOOKATELIER

OTTO E MEZZO

WASSENAAR

©

KOOKATELIER

OTTO E MEZZO

WASSENAAR

©

KOOKATELIER

OTTO E MEZZO

WASSENAAR

©

KOOKATELIER

OTTO E MEZZO

WASSENAAR

©

KOOKATELIER

OTTO E MEZZO

WASSENAAR

©

KOOKATELIER

OTTO E MEZZO

WASSENAAR

©

Tekstvak: Dolci - ijs  room
Tekstvak: Secondi piatti- Vis
Tekstvak: Secondi piatti- Vis

  Home

1. Bavarois van ananas *

2.Bavarois van zomervruchten met bramengelei en chocolade

23-9-2016

14. Bitterkoekjestaartje

16. Dadel-kokos-mango-taartje

18. Pannacotta met kokos, witte chocolade en gepocheerde vruchten in Moscatowijn

13. Tiramisu met limoncello, chocolade linguini en een vanille-amaretto saus

15. Amandelsoufflé

17. Terrine van Gorgonzola met walnoten

20. Soufflé van cantucci

met Vin Santo-roomijs

22. Warme soufflé van boerenkwark en bosvruchten

19. Citroensoufflé *)

24. Tiramisu met banaan en dropijs

26. Charlotte van bramenbavarois met meringe en advokaatsaus

21. Cacaomousse met heerlijkheid van koffieschuim

23. Soufflé van boerenkwark en sinaasappel, vanille roomijs en sinaasappelcompote

5.Citroenwafels met lavendelroom en frambozen

3. Frambozenbavarois op biscuitdeeg

4. Citroenbavarois op biscuitdeeg *

6. Gekaramelliseerde vanillecrème: Crema Catalana

 

 

8. Crème caramel met appel

12. Gekaramelliseerde Panne Cotte

10. Koffiesabayon met amandelkoekjes

9. Bitterkoekjescrème met karamelsaus

 

 

11. Cannoli: Siciliaans nagerecht met vulling van ricotta, pistache en kandij   

KOOKATELIER

OTTO E MEZZO

WASSENAAR

©

KOOKATELIER

OTTO E MEZZO

WASSENAAR

©

 

 

7. Gestoomde rumcake met amandelen, peren en roomijs *

25. Mascarpone con rabarbaro crema